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Cuisiner les légumes & les fruits d'antan
Livre
Edité par Artémis. Chamalières (Puy-de-Dôme) - 2013
180 recettes pour retrouver les saveurs des légumes et des fruits oubliés (les topinambours, les rutabagas, etc.) depuis les mises en bouche jusqu'aux desserts. Avec des illustrations et des conseils de préparation. ©Electre 2019